Первые шаги развития культуры и цивилизации основывалось на подчинении и контролем над огнем. Всем известно, что человечество использует огонь для своих целей не менее чем на протяжении 300 тыс. лет, а то и больше.
Многочисленные исследования множество раз изучали историю такого пользующегося у населения многих стран и в наши дни процесса, как приготовление мяса на огне. Данная эта присутствовала у каждого первобытного племени.
Когда появилась первая печь — барбекю, никто не знает. За право называться ее родиной спорят сразу несколько стран — Франция, Италия, Англия, Америка.
Печи — барбекю — наиболее распространенное устройство, позволяющее готовить пищу на открытом огне. Они могут быть как отлиты из огнеупорного бетона (мобильные), так и стационарные, сложенные из кирпича, где помимо места для жарки шашлыков может быть дополнительно и варочная поверхность для приготовления прочей пищи, и даже пристроенная мини — коптильня.
Классический вариант — это просто мангал с пристроенным сбоку разделочным столом, по желанию может быть добавлена мойка.
Вашему вниманию представлена небольшая дачная печь — барбекю.
При наличии элементарных навыков кладка печи не составит большого труда. Несмотря на то, что печь — барбекю небольшое сооружение, для нее все же нужен фундамент. Это, конечно же, не тот масштаб, как для строительства дома, значительно проще и легче.
Для строительства представленной небольшой печи — барбекю достаточно монолитной армированной плиты в размер печи толщиной 10 — 15 см на подушке из щебня.
